Ocel ncv1 je vysoce uhlíkatá, legovaná nástrojová ocel pro práci za studena, běžně používaná k výrobě přesných nožů a řezných nástrojů v sedlářském a brašnářském řemesle. Výběr správné slitiny kovu, ze které jsou vyrobeny vaše nástroje, rozhoduje o komfortu práce, frekvenci broušení a přesnosti řezu. V dílně sedláře, kde kůže klade specifický odpor, jsou řezné vlastnosti materiálu klíčové. Nástroje vyrobené ze slitiny ncv1 (často označované také jako 80CrV2 v evropských normách) získaly uznání řemeslníků díky vynikající rovnováze mezi ostrostí, snadností jejího obnovení a vysokou odolností proti prasknutí. Pochopení toho, jak se tento konkrétní materiál chová při kontaktu s třísločiněnou nebo chromočiněnou kůží, umožňuje vědomé budování dílny a vyvarování se frustrace spojené s tupými nebo drolícími se ostřími.
Charakteristika
Z hlediska metalurgie má ocel ncv1 ve svém složení přibližně 0,8 % uhlíku, což umožňuje její zakalení na vysoké pracovní tvrdosti, obvykle v rozmezí 58–60 HRC. Taková tvrdost zaručuje, že se řezná hrana nebude při řezání silných, tuhých materiálů ohýbat. Přídavek chromu a vanadu je tajemstvím jejích výjimečných vlastností. Vanad je zodpovědný za jemnou strukturu zrna ocele. V sedlářské praxi to znamená, že ostří lze dovést na úroveň extrémní, téměř chirurgické ostrosti, která hladce prořezává vlákna kůže, místo aby je trhala. Ostří z ocele ncv1 je jako tužka s měkkým grafitem – bleskově jej naostříte na dokonalý hrot, ale při intenzivní práci s tlustými materiály budete muset častěji sahat po brousku v podobě koženého řemenu s lešticí pastou.
Mnoho řemeslníků stojí před dilematem: ncv1 nebo D2? Ocel D2 je úplně jiná kategorie materiálu. Má podstatně více uhlíku a chromu, což z ní činí polonerezovou ocel s vysokou odolností proti opotřebení. Ostří z D2 bude řezat déle bez nutnosti úpravy na leštícím řemeni. D2 má však velmi hrubou strukturu zrna (karbidy), díky čemuž je řezná hrana agresivní, „zubatá“ v mikroměřítku, ale obtížně vyleštitelná na absolutní zrcadlo. Navíc je ocel D2 křehká. Pokud nožem z D2 udeříte o tvrdý stůl nebo se pokusíte páčit tvrdý prvek, může se hrana odštípnout. Oprava takového poškození na vodních kamenech zabere hodiny. V případě ncv1 je ocel vysoce houževnatá (odolná proti nárazům a napětí). Místo prasknutí se hrana ncv1 spíše mírně ohne, což lze během pár minut napravit na koženém řemenu.
Největší slabinou ocele ncv1 je její nízká odolnost proti korozi. Nedostatek vysokého obsahu chromu způsobuje, že se jedná o rezavějící ocel. Pokud je ponechána ve vlhkém prostředí nebo, což je horší, vložena do pochvy z třísločiněné kůže, kde zůstaly zbytky tříslovin a kyselin z výrobního procesu, velmi rychle se pokryje tmavou patinou a následně rezavým povlakem. Vyžaduje od řemeslníka disciplínu: po práci ji otřít do sucha a pravidelně chránit tenkou vrstvou oleje (např. kaméliového nebo vazelínového). Patina, která se časem na ostří objeví, je přirozený jev a pro mnoho sedlářů představuje důkaz, že nástroj je z uhlíkovky, která se odměňuje neuvěřitelnou agresivitou řezu.
Použití
Vlastnosti ocele ncv1 způsobují, že se výborně hodí pro konkrétní typy sedlářských nástrojů, kde je přesnost a mechanická odolnost důležitější než úplná nerezivost.
- Kruhový nůž (round knife): To je nejdůležitější nůž v tradičním sedlářství, používaný k přímému řezu, vyřezávání oblouků a ztenčování. Kruhový nůž z ocele ncv1 je vynikající volbou pro práci s tlustým juchtem (např. 3 mm nebo 4 mm). Ostří vstupuje do zhutněné struktury třísločiněné kůže plynule a vyžaduje od řemeslníka menší tlak. Díky jemnozrnné struktuře ncv1 lze hranu kruhového nože vyleštit na zrcadlo, což minimalizuje tření při tlačení nože materiálem.
- Nože na ztenčování (japonské nože): Ztenčování okrajů (skiving) je proces, při kterém se odebírá vrstva lícové strany, aby se kůže na okrajích ztenčila před jejím přehnutím a sešitím. Pokus o ztenčení kůže o tloušťce 1,5 mm na úroveň 0,5 mm tupým nástrojem končí protržením líce. Japonský nůž z ncv1 umožňuje dosáhnout dokonale plochého brousku a extrémní ostrosti, která doslova oholí líc bez trhání vláken.
- Stehové vybíječe: Ať už používáte vybíječe s roztečí 3 mm, 4 mm, 5 mm nebo 6 mm, bijete do nich těžkým kladivem stokrát během jednoho projektu. Zuby vybíječe musí být tvrdé, aby prorazily kůži, ale zároveň dostatečně pružné a houževnaté, aby nepraskly při úderu nebo při vytahování z tlustého materiálu. Ocel ncv1 je díky své houževnatosti ideálním materiálem pro zuby vybíječů, což zaručuje jejich dlouhou životnost.
- Rotační nůž (swivel knife): Nástroj používaný výhradně k rytí (toolingu) do třísločiněné kůže o minimální tloušťce 2 mm. Ostří rotačního nože musí nařezávat líc hladce, bez mikroskopických otřepů, které by zkazily vzor. Ostří z ncv1 skvěle drží úhel a bleskově získává ostrost po několika tazích po leštící pastě nanesené na kus juchtu. Pamatujte, že rotačním nožem nevyřezáváme do chromočiněných ani barevně dokončených kůží.
- Sedlářské vykrajovací formy (výsečníky): Řezné formy používané v sedlářských lisech (clicker press) k vyřezávání opakujících se tvarů. Ocel ncv1 je často používána na ostří vykrajovacích forem díky schopnosti snášet obrovské tlaky bez deformace a prasknutí řezné hrany.
- Sedlářská šídla: Slouží k rozšiřování otvorů při ručním šití sedlářským stehem. Hrot šídla prorážející tři vrstvy kůže o celkové tloušťce 6 mm je vystaven velkému bočnímu namáhání. Šídlo z ncv1 se při kritickém zatížení mírně ohne, což dá řemeslníkovi signál ke korekci úhlu, zatímco šídlo z tvrdé, křehké nerezové oceli by mohlo neočekávaně prasknout uvnitř výrobku.
Jak vybrat
Rozhodnutí o koupi nástrojů z ocele ncv1 by mělo být diktováno vašimi dovednostmi v broušení a podmínkami v dílně. Pro začínajícího sedláře je nůž z ncv1 nejlepší platformou pro učení se broušení z ruky. Úhly na vodních kamenech (např. o zrnitosti 1000 a 3000) se vyvádějí velmi rychle. Pokud uděláte chybu a hranu zakulatíte, obroušení materiálu a vyvedení nové hrany zabere několik minut. V případě tvrdých práškových ocelí nebo výše zmíněné ocele D2 by vás stejná chyba stála hodiny pracného broušení na diamantech.
Pokročilý řemeslník ocení ncv1 za to, jak rychle se nástroj vrací do práce. Pokud máte v dílně kožený řemen (strop) natřený lešticí pastou, stačí každých několik řezů několikrát přetáhnout nůž po pastě, aby ostrost břitvy vydržela celý den. Věnujte pozornost tloušťce samotného ostří. Pro přesné vyřezávání oblouků v tenkých kůžích (např. 1,2 mm) hledejte nože z tenkého plechu, který neklade odpor v zatáčkách. Pro řezání tlustých pásů juchtu (3,5 mm) na popruhy k taškám bude lepší masivní nůž z tlustší ncv1 (např. 2,5 mm na hřbetě), který svou hmotou pomůže plynulému vedení řezu.
Při nákupu nástrojů z uhlíkovky musíte okamžitě naplánovat systém jejich údržby. Nikdy neodkládejte nůž z ncv1 špinavý. Šťávy ze dřeva, pot z rukou a především vlhkost a třísloviny z rostlinné kůže jsou receptem na rez, která se zažírá do řezné hrany a ničí její hladkost. Pokud si děláte přestávku na několik dní, otřete ostří hadříkem namočeným v oleji. Vyhněte se dlouhodobému skladování nožů v těsných kožených pouzdrech ze syrového juchtu, pokud vnitřek pouzdra nebyl velmi vydatně impregnován olejem, který izoluje kov od tříselných kyselin.
Produkty z naší nabídky
V současné době nemáme v naší stálé nabídce nástroje, u kterých výrobci jednoznačně deklarují použití slitiny pod názvem ncv1 v marketingových materiálech. Mnoho profesionálních sedlářských nástrojů z Japonska nebo Evropy využívá místní ekvivalenty vysoce uhlíkatých nástrojových ocelí s velmi podobnými pracovními parametry (vysoký obsah uhlíku, přídavek vanadu, náchylnost ke korozi).
Absence přímého odkazu na produkt ncv1 neznamená, že u nás nezkompletujete profesionální dílnu. Při výběru japonských nožů, kruhových nožů či vybíječů z naší nabídky vždy věnujte pozornost popisu materiálu – pokud hledáte vlastnosti ncv1 (snadné broušení, extrémní ostrost, houževnatost), zaměřte se na nástroje popsané jako vyrobené z „vysoce uhlíkaté nástrojové ocele“ (high carbon steel). Nezapomeňte se také vybavit příslušenstvím pro údržbu těchto nástrojů: lešticí pasty a oleje pro konzervaci, které jsou nezbytné při práci s rezavějícími ocelemi.
